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Caratteristica preminente degli oli siciliani è il profumo ed il sapore fruttato, conferiti dalla nostra terra, dove il clima perennemente soleggiato e ventilato matura olive di alta qualità e grazie al metodo antico della spremitura a freddo con macine di pietra, di cui si avvalgono ormai pochissimi produttori, si ricava l’olio extravergine di oliva. Tra le migliori etichette nella nostra vetrina potete trovare: l’INCANTO, VALLE dell’IRMINIO, AGATHAE (F.lli Aprile); LETIZIA (Rollo); ORO DEL CASTELLO DOP Montiblei; Olio Extra vergine Planeta… |
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Tra le più antiche conserve siciliane trovano posto le specialità del mediterraneo; una immensa varietà di prodotti ittici lavorati durante le varie stagioni di pesca. Grande rilevanza assumono le conserve di Tonno Rosso (tipico del mediterraneo), Ricciola, Pesce Spada, Cernia, Sarda, etc. di cui si possono trovare gli innumerevoli tagli della lavorazione (Tarantello, Filetto, Ventresca) sia in sale che sott’olio, nonché la pregiatissima bottarga, le buzzonaglie ed i paté...In particolare i prodotti lavorati dalla ditta S. Campisi di Marzamemi, già nota per la squisitezza dei suoi prodotti. |
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Il miele siciliano é un prodotto tipico molto importante per le sue particolari caratteristiche. Esso trova grande impiego nella cucina dolciaria siciliana ma é anche un ottimo rimedio per differenti patologie invernali, grazie alle sue innumerevoli proprietà terapeutiche. Particolarità del miele siciliano sono la fragranza e l'aromaticità, differenti e uniche per ogni produzione. Molte sono le diverse produzioni tra cui il miele di: Arance (Zagara), Limoni, Mandarini, Fico d'india, Carrubo, Timo, Eucalipto, Millefiori, etc. tutte presenti all'interno della nostra attività, nonché la Propoli, la Pappa reale e gli estratti vari... |
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Marmellate tipiche siciliane sono quelle di: Gelsi neri, More di rovo, Limoni, Mandarini, Arance, Mele cotogne, Fichi d'india, etc. Quasi tutte ottenute senza aggiunta di zuccheri e conservanti grazie all'alta concentrazione di fruttosio già presente nella frutta maturata sotto il caldo sole mediterraneo. Insieme alle marmellate si trovano le creme di Carrubo, Pistacchio, Mandorla, Limone, Nocciola da spalmare o utilizzare come condimento dolciario. |
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L’Enoteca SOMMELIER si impegna nella realizzazione di ceste e confezioni regalo anche personalizzate e per ogni evenienza, da consegnare a domicilio o da spedire ovunque. |
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All’interno della nostra enoteca, accanto allo scaffale dei vini imbottigliati troverete anche un ampio assortimento di vini sfusi (Nero d’Avola, Cerasuolo, Frappato, Rosato , Inzolia, Zibibibbo, etc.) di alta qualità, accuratamente selezionati e scelti per le più svariate esigenze, presso aziende rinomate nel campo enologico siciliano. Questa scelta è stata resa opportuna dall’esigenza di offrire, alla maggir parte della clientela, la possibilità di consumare anche tutti i giorni vini di una determinata qualità ad un prezzo molto accessibile (privo dei costi di lavorazione e confezionamento che gravano sul vino imbottigliato). Oltre ai vini sfusi potrete trovare una vasta gamma di vini imbottigliati quì sottoelencati... |
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